日本人から見ると外国人はホームパーティーが大好き！私の知る限り、中国人はもちろん、イラン人・イラク人も大好きですね。飲むは食べるは歌うは踊るは … （中国人は踊りはしませんが… ）。みんなが料理を持ち寄って楽しく宴会が基本です。

春から夏にかけて、戸外でBBQをする機会も多いですね。ただ、こちらの条例では、飲食店以外の屋外での飲酒は罰せられます。なので、桜の花見で宴会はアルコール抜きで質素に … 、というわけです。それで、もしお酒を飲みたいならホームパーティーにするということですよね。

そこで我が家では、今週日曜日からホームパーティーの予定が目白押しです。

ホームパーティーといえば私の出番。というか、料理を作るのが好きなだけです。ホストは気を使うので非常に疲れるのですが、ゲストから美味しかったとか楽しかったとか言われると疲れも吹っ飛びます。

主人はあまり好きではないみたいなので申し訳ないとは思いますが、年に一度、いや、忘年会シーズンということで許してもらいます。

ゲストのほとんどが私（＝中国人）の知り合いなので中国人ばかり。中には、日本語を話せる中国人もいるので、その人たちの相手は主に主人が担当しています。

料理に関してはまず第一に私自身が食べたいものを作るのが基本ですね。味、色合いと見栄えを重視し、大げさにならず、日本的な和のおもてなしを心がけています。とにかく、中国人のゲストに日本食を提供して喜んでいただくべく、研究しております。

と、ここで、写真でも投稿できれば説得力があるのですが、主人のPCの外付けHDDが壊れてしまい、昨年・一昨年の料理写真のデータが消滅してしまったために、今現在ありません。今年からは確実に保存して残したいと考えています。

メニューとしては、炊き込みご飯、煮物、焼き物、一口寿司、それにデザート。詳細はその時により変えていくのですが、基本的には同じものを出さないように心がけています。連続でいらっしゃるゲストも、もしかしたらお見えになるかもしれないので気をつけています。

メニューを作って、レシピを考える時が一番ワクワクしますね。

食材に関して、日本食をイメージしていて作りたい食材がなかなか当てはまらないとかはよくあります。例えば、煮付用にカレイとか銀ダラを探しても見つからない。焼き魚の秋刀魚もそうですね。まあ、その代用品を探すのもまた楽しいですよね。

VancouverやRichmondに行けば日本人経営の日本食材店がありますが、なかなか行く機会がありません。多分、そちらには置いていると思いますが、是非一度は行ってみたい場所です。しかし、ここCoquitlamにはないですね。

こんな感じで、これから年末にかけて行われる我が家のホームパーティー事情でした。今年も４回ぐらいは催す予定ですが、とりあえずは１２月１日からスタート。先週日曜日のパーティーが延期になったので、今回は楽しみです。今年は写真撮影もしっかりこなして … 。

では、また。